Cadeaux de Noël : des livres au pied du sapin !

Cadeaux de Noël de dernière minute : 5 magnifiques ouvrages culinaires   Si vous êtes prévoyant(e) et organisé(e) vos cadeaux sont certainement déjà emballés et bien cachés dans un endroit tenu secret en attendant le Jour-J... Mais si, par contre, vous êtes comme moi,...

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« Manifeste des Herbes Folles » : le livre de la semaine

"Manifeste Gourmand des Herbes Folles" : un livre Gourmand et Fou ?! Je ne pourrais plus me passer de ce livre ! J'ai grandi à la ville, mais je me sens comme un poisson dans l'eau à la campagne ! J'adore me promener dans la colline ou au bord de l'eau et découvrir ce...

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Mon ebook « Parenthèse Culinaire » disponible partout !

Mon ebook est maintenant disponible sur plusieurs stores En mars dernier sortait le premier ebook de mes recettes sur l'Ibookstore de Apple, il a été chaleureusement accueilli 🙂 ... Cet ebook propose une version enrichie et ludique (multi-touch) seulement disponible...

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« Kei » : le livre de la semaine

"Kei", le livre du Chef Japonais "Kei Kobayashi" Ce jeune Chef Japonais, natif de Nagano, propose une cuisine française interprétée avec sa vision, sa culture et exécutée de manière précise et très technique. Vous pourrez goûter ses créations dans son restaurant...

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« Heritage » : le livre de la semaine

"Heritage" : le livre de la semaine J'adore farfouiller et découvrir de nouveaux Chefs passionnés, tout comme moi, afin de vous en faire profiter ! Et c'est le cas de Sean Brock qui a récemment publié son premier livre culinaire "Heritage"... Voyons ça de plus près !...

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Mon premier eBook de cuisine !

Mon premier eBook de cuisine est en ligne ! Je suis très heureux de vous annoncer la sortie de mon premier livre de recettes en version numérique : [Parenthèse Culinaire] par Julien Diaz ! Un travail d' équipe ! A chaque nouvelle carte des mets créée, j'avais pris...

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« Brut de Camargue » : le livre de la semaine

Brut de Camargue, une "cuisine sous influence locale" Voilà un livre sans prétention qui présente la cuisine de Armand Arnal, le Chef de La Chassagnette, à Arles et l'influence du terroir sur sa cuisine. Ce livre est une vrai invitation au voyage et à la découverte...

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« Bras » : le livre de la semaine

"Bras", le livre de Michel et Sébastien Bras : un livre intemporel Ce livre a été édité en 2002, c'est l'un de mes tous premiers "vrais" livres de cuisine. Aujourd'hui, 13 ans après, je ne me lasse toujours pas de le feuilleter ! Il reste d'actualité et intemporel....

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Modernist Cuisine : Le cadeau de Noël idéal …

Le cadeau de Noël idéal pour un cuisinier ! Vous êtes cuisinier et vous avez envie de vous faire plaisir ? Ou vous connaissez un cuisinier et vous désirez lui faire un beau cadeau ? Et bien ne cherchez plus ... J'ai le cadeau idéal ... ou presque ! Et vous êtes...

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« Champignons » : le livre de la semaine

"Champignons" de Régis Marcon, un livre automnal ! Quoi de mieux, en cette saison, de prendre le temps de lire un magnifique livre qui traite des champignons ? Surtout quand il s'agit du dernier livre de Régis Marcon, le Chef triplement étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid...

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« Chef Del Mar » : Le livre de la semaine

Chef del Mar : un livre ibérique ! Cette semaine, je voulais vous parler de ce livre aux accents méditerranéens, un coup de cœur ! Il s'agit du premier livre (aux édition Montagud) de Ángel León qui œuvre au restaurant Aponiente, à Cadix, qui a la particularité de...

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« Papilles et Molécules » : le livre de la semaine

C'est pas parce que on fait un travail manuel qu'on n'a pas le droit de faire marcher nos méninges ! En effet, je ne lis pas de romans ni de thrillers mais je suis un fervent collectionneur et admirateur de livres culinaires ! Ma bibliothèque possède une multitude de...

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