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La Fête de la Gastronomie…

Quoi de mieux pour les gourmands, les gourmets et tous les acteurs du monde de la restauration de se réunir autour d’une même passion : la Gastromonie ?

Alors le Rendez-Vous Gastronomique de l’année 2014, c’est ce week-end !!!

Un peu partout en France, chaque gourmet trouvera certainement son bonheur non loin de chez lui…

Vous trouverez un vrai recueil d’informations sur le site officiel de La Fête de la Gastronomie mais également les recettes proposées par 26 chefs français : Olivier Arlot, David Beauvais, Cédric Burtin, Alexandre Cane, Mauro Colagreco, Gaëtan Crespin, Eric Delerue, Julien Diaz, Christophe Dufossé, Romuald Fassenet, Arnaud Faye, Marc Haerberlin , Patrick Jeffroy, Joël Kichenin, Arnaud Lallement, Christian Le Squer , Régis Marcon , Daniel Minet, Malika Olime, Ludovic Pouzelgues, Eric Pras, Andrée Rosier, Olivier Samin , Michel Sarran, Xavier Taffart, Jean-Luc Tartarin.

En attendant, pour ceux qui ne pourront pas traverser la Méditerranée, j’espère que vous aurez plaisir à retrouver ma recette du Maigre Marinadu qui a été sélectionnée pour représenter la région Corse …

Vous pouvez soit cliquer sur le lien ci-dessus, soit vous pencher sur les photos ci-dessous et vous découvrirez alors la recette pas à pas pour la préparation du Maigre, de la gelée de cédrat-immortelle mais aussi pour l’huile de fenouil-poutargue-immortelle sans oublier la pâte de cédrat …

Alors, sortez vos couteaux, bonne préparation et bonne fête de la gastronomie !!!

Recette du Maigre Marinadu par Julien Diaz

Recette du Maigre Marinadu

Recette du Maigre Marinadu par Julien Diaz

Recette du Maigre Marinadu