La Corse s’Invite à Bruxelles
En octobre 2013, un « convoi Corse » s’est invité à Bruxelles pour promouvoir la Balagne auprès de nos amis Belges …
J’ai eu l’honneur de préparer le dîner pour la presse qui était invitée …
J’étais également accompagné de Félix Faure (éleveur charcutier), Nicolas Stromboni (ambassadeur de la gastronomie), Jean-Christophe Savelli (éleveur caprin), Marylène Gacon (apicultrice récoltante), Josepha Fondacci (biscuiterie artisanale) et René Colombani (président de la coopérative oléicole de Balagne), tous venus pour présenter leur savoir-faire et leur production.
Cette escapade fût très sympathique et riche en rencontres !
Un petite vidéo vaut mieux qu’un long discours :
https://www.youtube.com/watch?v=szPnAcbkkfo
communication sur le workshop
menu du workshop bruxelles
Le Casting des représentants de la Balagne
