Dossier Magazine Kalliste 2010
Voici un superbe dossier « Résolument corse » paru dans le magazine KALLISTE n°21 été 2010 et consacré à la gastronomie.
A l’époque, je faisais mes premiers pas en tant que Chef au Restaurant Le Troubadour situé à Porto-Vecchio.
Que de bons souvenirs !
Couverture du magazine
Article
Article
Brocciu aux épices douces
Sole – Citronelle – Petits Pois
Lotte – Chorizo – Légumes
Dessert
