Le Tour de France des Chefs par Slaine Grew

Slaine Grew et Julien Diaz

Juste avant que l’Hôtel ne ferme pour l’hiver, j’ai eu l’occasion d’accueillir et de rencontrer une jeune fille très courageuse, Slaine Grew … Une ancienne cuisinière qui s’est reconvertie en photographe.
En effet, Slaine est ambitieuse et déterminée car elle a entrepris un Tour de France des Chefs à vélo ! (Plus d’infos sur sa page Facebook).
Pour elle, cela lui permettrait de faire la rencontre de Chefs et de leur cuisine tout en prenant le temps de visiter la France et « prendre le temps de vivre »

Incroyable !

A 28 ans, cette jeune parisienne d’origine irlandaise vit actuellement près de Tours, la ville de départ de son Tour de France, qu’elle a quitté pour quelques mois depuis le 1er juin 2014. Elle espère arriver à Paris, étape finale de son Tour de France, la première semaine de janvier 2015 !

Tour de France à Vélo

Libre comme l’air…

Slaine n’a pas déterminé un trajet exact, elle a seulement prévu un vague parcours qu’elle modifie au gré de ses envies et de ses rencontres. Après la visite d’un Chef qui peut lui donner ses conseils pour rencontrer d’autres Chefs, elle peut décider de faire un crochet pour être toujours au bon endroit, au bon moment…

Shooting en cuisine

En quelques chiffres :

Depuis le 1er juin jusqu’à maintenant (fin octobre), Slaine peut être fière du travail déjà réalisé ! Elle peut compter :

• 24 villes-étapes
• 25 Chefs rencontrés dont Olivier Da Silva (Restaurant l’OdaS à Rouen), Yoann Conte (La Maison Bleue à Veyrier-du-Lac), Davy Tissot (Restaurant les Terrasses de Lyon, Villa Florentine à Lyon), Françoise Mutel (La Maison dans le Parc à Nancy), Valérie Costa (La Promesse à Toulon)
• 4000 km pédalés
• 5000 clichés photos shootés
• plus de 60 plats goûtés
• 1 refus de Chef (on gardera le nom confidentiel)
• 2 tailles de pantalon perdues ! 🙂

Chapeau !

Bravo Slaine pour ton courage et surtout bonne chance pour l’aboutissement de ton projet … A quand le LIVRE ?

Dégustation en cuisine

Julien Diaz.