Sep 7, 2015 | Rencontre
Jean-Luc Petitrenaud fait une Escapade à Lumio Au début de l’été, j’ai eu l’immense plaisir d’accueillir Jean-Luc Petitrenaud et son équipe pour le tournage de sa fameuse émission culinaire « les Escapades de Petitrenaud ». Ce dimanche 6...
Fév 23, 2015 | Rencontre
Le « Tour de France des Chefs » de Slaine Grew prend fin ! Vous souvenez-vous de Slaine Grew, la jeune fille ambitieuse et téméraire, dont j’avais fais la connaissance en Octobre 2014 lors de son passage au restaurant de l’Hôtel Chez Charles ? Si vous...
Jan 19, 2015 | Rencontre
Ferrandi ou l’école française de Gastronomie Dernièrement, j’ai eu la chance de visiter cette prestigieuse école à l’occasion d’une soirée évènement organisée autour d’un dîner à 4 mains avec Thibault Sombardier, le Chef du Restaurant...
Nov 3, 2014 | Rencontre
Miel « A Matricula » : Les « Happy Culteurs » de Balagne ! Située à Santa Réparata, en Balagne, la miellerie « A Matricula » est tenue par Estelle, Jean-Claude et leur fils François depuis 2008. Ces « jeunes » apiculteurs (ou « Happy Culteurs » car ils sont très...
Oct 25, 2014 | Rencontre
Le Tour de France des Chefs par Slaine Grew Juste avant que l’Hôtel ne ferme pour l’hiver, j’ai eu l’occasion d’accueillir et de rencontrer une jeune fille très courageuse, Slaine Grew … Une ancienne cuisinière qui s’est...
Oct 20, 2014 | Rencontre
A la découverte des huiles essentielles… Je suis allé à la rencontre de Noëlle Irolla et d’Emilie Corteggiani les créatrices de la distillerie Astratella (« genévrier nain » en langue Corse) située à Lumio. L’entreprise, de taille familiale, est...
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