Brandade de Morue : ma recette

Fév 9, 2015 | Recette

Rien de tel qu’une brandade de morue « faite-maison » ! Vous aimez la brandade de morue ? Vous l’achetez en pot au rayon poisson frais de votre supermarché ? STOP ! Voici une recette assez facile pour un résultat qui vous fera fondre de plaisir 🙂 …....

7 idées de Foie Gras pour les fêtes …

Déc 15, 2014 | Inspiration, Recette

Du Foie Gras dans vos menus de fêtes … Sinon rien ! On peut dire que le foie gras reste LA référence pour la composition des menus de fêtes… Généralement, avec une terrine de foie gras en entrée ou bien un bloc en apéritif sur des toasts vous ferez...

Les traditions de Noël en Provence

Déc 2, 2014 | Inspiration, Recette

Noël en Provence Retrouvez en fin d’article une recette facile et peu coûteuse pour vos repas de fêtes ! C’est bientôt Noël ! Certains d’entre vous ont probablement décoré le sapin, d’autres ont peut-être entamé le calendrier de l’avent et les plus prévoyants ont déjà...

L’Oignon de Sisco chez Isabelle Orsi

Oct 17, 2014 | Inspiration, Recette

L’Oignon de Sisco revient en force ! J’avais envie de parler de cet oignon un peu méconnu car il était beaucoup cultivé au siècle dernier mais il est tombé en désuétude depuis … Je suis allé à la rencontre d’Isabelle Orsi qui nous éclaire sur...

La Figue de Barbarie : c’est bientôt la fin !

Oct 10, 2014 | Recette

La Figue de Barbarie : elle ne manque pas de piquant ! Mais comment vivre en Corse et ne pas parler, présenter ou même goûter la figue de barbarie ? Retrouvez en bas de cet article une recette facile à réaliser ! L’Histoire… Juste pour la petite histoire,...

Une torréfaction en Balagne …

Oct 6, 2014 | Recette, Rencontre

Une affaire de famille … Depuis 1932 … En plein cœur d’Ile Rousse, en Balagne, se trouve une superbe torréfaction datant de 1932 et tenue depuis presque toujours par la famille Franceschini … Le Bon Café – Torréfaction. A...